Японский зеленый чай Chumushi Sencha Suzuran

Японский зеленый чай Сенча — это один из самых популярных сортов чая в Японии, известный своим освежающим вкусом и ароматом. Чай Сенча производится из молодых листьев чайных кустов, что придает ему нежный и яркий вкус.

Cенча Чумуши — это сенча средней прожарки, приготовленная из весенних и ранних летних листьев. Процесс пропаривания на среднем пару не разрушает листья так сильно, как это происходит при глубоком пропаривании других сортов этого чая, поэтому вы заметите, что листья здесь более игольчатые, с меньшим количеством мелких частиц и что заваренный чай становится более ясным, хотя все еще немного облачным.

Этот чай обычно заваривается в течение короткого времени, чтобы извлечь его нежные ароматы и вкусовые качества. Сенча обладает яркой зеленой окраской настоя и обычно имеет выраженный травянистый вкус с легкой горчинкой и сладковатым послевкусием.

Зеленый чай Сенча часто пьют в Японии как здоровый и освежающий напиток, который также ценится за свои антиоксидантные свойства и благотворное воздействие на организм.

Аромат: Приятное сочетание травянистых оттенков зеленого чая с легкой, но выразительной ноткой цветов лилии.

Вкус: Этот чай отличается умеренной горчинкой, которая придаёт напитку особую глубину, а также нежной сладостью, которая приятно балансирует вкусовые ощущения. Лилия добавляют свою уникальную цветочную нотку, которая делает этот чай еще более изысканным и интересным.

Цвет: При заваривании цвет этого чая может варьироваться от бледно-зеленого до насыщенного зеленого, в зависимости от степени процесса приготовления.

Рецепт приготовления.

Ингредиенты:

• 3-4 грамм листового чая
• 200 мл горячей воды, но не кипяченой
• Чайник для заваривания

Приготовление:

• Вскипятите воду и дайте ей остыть примерно до 70-80°C. Высокие температуры могут ухудшить вкус.
• Положите необходимое количество сенча в чайник. Регулируйте крепость по своему усмотрению.
• Налейте кипяченую воду в чайник, накройте крышкой и дайте настояться примерно 1-2 минуты.
• Примерно через это время медленно вылейте чай из чайника. Заваривание может быть адаптировано к индивидуальным предпочтениям по интенсивности вкуса и аромата.
• После заваривания процедите чай и наслаждайтесь тонким и утонченным вкусом!